{"id":12457,"date":"2017-10-25T16:45:37","date_gmt":"2017-10-25T22:45:37","guid":{"rendered":"https:\/\/windriver.org\/?p=12457"},"modified":"2026-03-31T17:08:51","modified_gmt":"2026-03-31T23:08:51","slug":"pumpkin-pie-from-farm-to-foil-plate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/windriver.org\/de\/blog\/pumpkin-pie-from-farm-to-foil-plate\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbiskuchen: Vom Bauernhof zum Folienteller"},"content":{"rendered":"

Riverton hat eine reiche Geschichte in der Landwirtschaft. Lander trug einst den Beinamen \u201cApple Valley\u201d. Aber es mag Sie immer noch \u00fcberraschen, dass Sie im Herzen von Wyoming das volle K\u00fcrbisbeet, das Maislabyrinth und die dekorativen K\u00fcrbisse erleben k\u00f6nnen.<\/p>\n

Ich bin in der Zone 3 des Cowboy-Staates aufgewachsen und war selbst \u00fcberrascht, als ich feststellte, dass ich durch ein Feld voller frischer Reben und K\u00fcrbisse wandern konnte, um meine K\u00fcrbislaterne zu finden. In diesem Herbst beschloss ich schlie\u00dflich, mich selbst an der Auswahl frischer K\u00fcrbisse zu versuchen.<\/p>\n

Ich habe bei der Squaw Creek K\u00fcrbisfeld<\/a> etwas au\u00dferhalb von Lander. Meine Mitstreiterin und ich fuhren zu dem ruhigen Beet, das sich an die roten und hellbraunen Felsen schmiegt, die diesen Teil des Wind River Country pr\u00e4gen; die Sonne stand tief am Herbsthimmel, aber das Tor war weit ge\u00f6ffnet. Das Grundst\u00fcck war menschenleer und voller orangefarbener und wei\u00dfer K\u00fcrbisse. Steve Baumann, der zuf\u00e4llig auch der Planer des Bezirks ist, kam die unbefestigte Stra\u00dfe zu uns hinauf, als wir durch den Zaun sp\u00e4hten.<\/p>\n

\"Squaw<\/a>
Wir kamen etwas sp\u00e4ter in der Saison an, aber das Feld war immer noch voll mit orangefarbenen K\u00fcrbissen.<\/figcaption><\/figure>\n
\"A<\/a>
Die Abendstimmung h\u00e4tte nicht besser sein k\u00f6nnen f\u00fcr diese bereits leuchtenden K\u00fcrbisse.<\/figcaption><\/figure>\n

Nachdem er uns ermutigt hatte, unsere Favoriten auszuw\u00e4hlen, widmete er sich der Ernte, w\u00e4hrend wir schlenderten und st\u00f6berten.<\/p>\n

Steve wies uns darauf hin, dass er der offizielle K\u00fcrbistransporteur sei. Nachdem wir unsere K\u00fcrbisse ausgew\u00e4hlt hatten - zwei klassische orangefarbene und einen kleinen wei\u00dfen - hievte er sie mit einem Grinsen zum Auto. Sie schm\u00fccken jetzt unsere beiden Veranden im echten Halloween-Stil.<\/p>\n

Ein paar Tage sp\u00e4ter stellte ich fest, dass ich zwar stolzer Besitzer perfekter, einheimischer K\u00fcrbisse war, um Herbst und Winter im Wind River Country zu begr\u00fc\u00dfen, dass ich aber keine K\u00fcrbisse mit nach Hause genommen hatte, mit denen ich meine saisonalen Torten f\u00fcllen konnte.<\/p>\n

Ich habe wunderbare Kritiken \u00fcber das SonHarvest Jahreszeiten<\/a> K\u00fcrbisfeld mit all seinen Erntedankfest-\u00e4hnlichen Extras, schnappte ich mir einen K\u00fcrbisgew\u00fcrz-Latte f\u00fcr unterwegs und machte mich auf den Weg in den Nordosten von Riverton.<\/p>\n

Die SonHarvest Seasons Farm liegt am Highway 26\/789 zwischen Riverton und Shoshoni. Auf dem Parkplatz stand ein halbes Dutzend Fahrzeuge, als ich ankam, und ich war \u00fcberrascht, wie beliebt dieses Ausflugsziel an einem Montag um 13 Uhr ist. Aber wie so oft im Wind River Country war ich nicht \u00fcberf\u00fcllt, obwohl ich mir den Platz teilen musste.<\/p>\n

\"Squash<\/a>
Die K\u00fcrbisauswahl bei SonHarvest war beeindruckend und informativ.<\/figcaption><\/figure>\n

Nachdem ich die geernteten K\u00fcrbisse auf den in Strohballen geteilten Haufen begutachtet und die hilfreichen Etiketten gelesen hatte, drehte ich eine Runde um einen kleinen Teil des K\u00fcrbisfeldes. Beim Blick \u00fcber das Feld konnte ich sehen, wie sich die K\u00fcrbisse den ganzen Hang gegen\u00fcber von mir hinaufzogen. Eine Familie k\u00f6nnte hier herrliche Stunden verbringen (an diesem Tag waren es 61 Grad), um f\u00fcr jedes Mitglied die perfekte K\u00fcrbisfigur zu finden.<\/p>\n

Ich wurde von der Maislabyrinthe<\/a>, aber ich habe beschlossen, dass ich n\u00e4chstes Jahr mit einem Kumpel zur\u00fcckkehren muss ... und vielleicht mit einem Kompass. Vielleicht ist es die NOLS<\/a> Grad in mir, der mich meinen urspr\u00fcnglichen Plan, das gro\u00dfe Labyrinth allein zu erobern, in Frage stellen lie\u00df.<\/p>\n

Nachdem ich unterwegs Fotos gemacht hatte, machte ich mich auf den Weg zur\u00fcck zu den Zelten und bewunderte den dekorativen Mais, bevor ich mich \u00fcber die ideale K\u00fcrbissorte f\u00fcr Kuchen beraten lie\u00df.<\/p>\n

\"Decorative
Die Farben des dekorativen Mais waren atemberaubend.<\/figcaption><\/figure>\n

Ich w\u00e4hlte zwei aus und entschied dann, dass ich der Idee ihrer Himbeerkonfit\u00fcre mit Nelken nicht widerstehen konnte und f\u00fcgte sie meiner Beute hinzu (es war richtig, sie mit nach Hause zu nehmen. Ich habe meinem Mann immer noch nicht gesagt, dass sie im K\u00fchlschrank steht, weil ich nicht bereit bin, diese perfekte Herbstmarmelade mit jemandem zu teilen. Mach Platz, K\u00fcrbisgew\u00fcrz!).<\/p>\n

\"AGestern Abend habe ich meinen ersten selbstgebackenen K\u00fcrbiskuchen gebacken, vom Bauernhof bis zum Folienteller. Ich kann mich nicht pers\u00f6nlich f\u00fcr das geschmackliche Ergebnis verb\u00fcrgen, da es sich um einen Geschenkkuchen f\u00fcr Freunde handelt, aber ich kann ohne Zweifel sagen, dass ich bei der Zubereitung eines Desserts noch nie so viel Spa\u00df hatte.<\/p>\n

An diesem Erntedankfest werde ich (und hoffentlich auch die Freunde, die diesen Kuchen erhalten) daf\u00fcr danken, dass ich in der Region Warm Valley in Wyoming lebe: Wind River Country.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das volle K\u00fcrbisbeet-Kornmosaik-Dekorations-K\u00fcrbis-Erlebnis<\/p>","protected":false},"author":10,"featured_media":12463,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"community":[],"season":[],"class_list":["post-12457","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/windriver.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/windriver.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/windriver.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/windriver.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/windriver.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12457"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/windriver.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12457\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/windriver.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12463"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/windriver.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/windriver.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/windriver.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12457"},{"taxonomy":"community","embeddable":true,"href":"https:\/\/windriver.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/community?post=12457"},{"taxonomy":"season","embeddable":true,"href":"https:\/\/windriver.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/season?post=12457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}