{"id":12457,"date":"2017-10-25T16:45:37","date_gmt":"2017-10-25T22:45:37","guid":{"rendered":"https:\/\/windriver.org\/?p=12457"},"modified":"2026-03-31T17:08:51","modified_gmt":"2026-03-31T23:08:51","slug":"pumpkin-pie-from-farm-to-foil-plate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/windriver.org\/es\/blog\/pumpkin-pie-from-farm-to-foil-plate\/","title":{"rendered":"Pastel de Calabaza: De la granja al plato de papel de aluminio"},"content":{"rendered":"

Riverton tiene una rica historia en agricultura. Lander alguna vez tuvo el apodo de \"Apple Valley\". Pero podr\u00eda sorprenderte aprender que puedes vivir la experiencia completa de huerta de calabazas-laberinto de ma\u00edz-calabazas decorativas en el coraz\u00f3n de Wyoming.<\/p>\n

Crec\u00ed muy dentro del \u00e1rea de resistencia Zona 3 del estado vaquero, as\u00ed que incluso yo qued\u00e9 sorprendida al darme cuenta de que pod\u00eda ir a pasear en un campo lleno de vides y calabazas frescas para seleccionar mi futura calabaza para talladura. Este oto\u00f1o, finalmente decid\u00ed intentar mi mano en la selecci\u00f3n de calabaza fresca.<\/p>\n

Comenc\u00e9 en el Squaw Creek Pumpkin Patch<\/a> justo afuera de Lander. Mi compa\u00f1era cazadora de calabazas y yo llegamos a la tranquila parcela acurrucada contra los acantilados de roca roja y canela que definen esta zona de Wind River Country; el sol estaba bajo en el cielo oto\u00f1al pero la puerta estaba completamente abierta. La parcela estaba libre de gente y llena de calabazas naranjas y blancas. Steve Baumann, quien adem\u00e1s es el planificador del condado, subi\u00f3 por el camino de tierra hacia nosotras mientras explor\u00e1bamos alrededor de la cerca.<\/p>\n

\"Squaw<\/a>
Llegamos un poco tarde en la temporada, pero el campo segu\u00eda rebosante de calabazas naranjas.<\/figcaption><\/figure>\n
\"A<\/a>
El ambiente del atardecer no podr\u00eda haber sido m\u00e1s perfecto para estas calabazas ya brillantes.<\/figcaption><\/figure>\n

Despu\u00e9s de animarnos a seguir adelante y seleccionar nuestros favoritos, se puso a trabajar en su cosecha mientras nosotras pase\u00e1bamos y explor\u00e1bamos.<\/p>\n

Steve nos advirti\u00f3 que \u00e9l era el transportista oficial de calabazas, as\u00ed que despu\u00e9s de seleccionar nuestras opciones\u2014dos calabazas naranjas cl\u00e1sicas y una peque\u00f1a blanca\u2014las carg\u00f3 al auto con una sonrisa. Ahora decoran nuestros dos porches delanteros al verdadero estilo de Halloween.<\/p>\n

Unos d\u00edas despu\u00e9s, determin\u00e9 que aunque era la orgullosa due\u00f1a de calabazas perfectas y locales para recibir el oto\u00f1o e invierno en Wind River Country, no hab\u00eda llevado a casa calabazas con las que llenar mis pasteles de temporada.<\/p>\n

Habiendo escuchado maravillosas cr\u00edticas del SonHarvest Seasons<\/a> huerta de calabazas con todos sus extras tipo festival de cosecha, agarr\u00e9 un pumpkin-spice latte para el camino y me dirig\u00ed hacia el noreste de Riverton.<\/p>\n

La granja SonHarvest Seasons est\u00e1 ubicada en la Hwy. 26\/789 entre Riverton y Shoshoni. El estacionamiento ten\u00eda media docena de veh\u00edculos cuando llegu\u00e9, y qued\u00e9 sorprendida por la popularidad de este destino a la 1 p.m. un lunes. Pero como frecuentemente ocurre en Wind River Country, no estaba abarrotado a pesar de compartir el espacio.<\/p>\n

\"Squash<\/a>
La selecci\u00f3n de calabazas en SonHarvest fue impresionante e informativa.<\/figcaption><\/figure>\n

Despu\u00e9s de revisar las calabazas cosechadas en montones divididos por balas de paja y leer sus etiquetas \u00fatiles, di una vuelta por una peque\u00f1a secci\u00f3n de la huerta de calabazas. Mirando sobre el campo pod\u00eda ver calabazas extendi\u00e9ndose hasta la ladera del otro lado. Una familia podr\u00eda pasar horas deliciosas aqu\u00ed (ese d\u00eda hac\u00eda 61 grados) buscando el lienzo perfecto para talladuras de calabaza para cada miembro.<\/p>\n

Fui tentada por los laberintos de ma\u00edz<\/a>, pero decid\u00ed que debo regresar el pr\u00f3ximo a\u00f1o con un amigo\u2026 y tal vez una br\u00fajula. Tal vez sea el NOLS<\/a> graduado en m\u00ed que me hizo dudar de mi plan inicial de conquistar el laberinto grande sola.<\/p>\n

Tomando fotos en el camino, regres\u00e9 a las carpas y admir\u00e9 el ma\u00edz decorativo antes de obtener consejo sobre la variedad de calabaza ideal para pastel.<\/p>\n

\"Decorative
Los colores del ma\u00edz decorativo fueron impresionantes.<\/figcaption><\/figure>\n

Seleccion\u00e9 dos, luego decid\u00ed que no pod\u00eda resistir la idea de su mermelada de frambuesa cosechada con clavo y la a\u00f1ad\u00ed a mis ganancias (tuve raz\u00f3n en llevarla a casa. Todav\u00eda no le he dicho a mi esposo que est\u00e1 en el refrigerador porque no estoy preparada para compartir esa mermelada perfectamente oto\u00f1al con nadie. \u00a1A un lado, pumpkin spice!).<\/p>\n

\"AAnoche, horne\u00e9 mi primer pay de calabaza hecho en casa, de la granja al recipiente de papel aluminio. Personalmente no puedo estar segura del resultado en las papilas gustativas, ya que es un pay regalo para amigos, pero puedo decir sin duda que esta es la experiencia m\u00e1s divertida que he tenido preparando un postre.<\/p>\n

Este D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias yo (y esperamente los amigos que reciben este pay) agradeceremos por vivir en la regi\u00f3n Warm Valley de Wyoming: Wind River Country.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La experiencia completa de campo de calabazas, laberinto de ma\u00edz y calabazas decorativas<\/p>","protected":false},"author":10,"featured_media":12463,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"community":[],"season":[],"class_list":["post-12457","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/windriver.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/windriver.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/windriver.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/windriver.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/windriver.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12457"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/windriver.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12457\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/windriver.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12463"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/windriver.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/windriver.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/windriver.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12457"},{"taxonomy":"community","embeddable":true,"href":"https:\/\/windriver.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/community?post=12457"},{"taxonomy":"season","embeddable":true,"href":"https:\/\/windriver.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/season?post=12457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}