\u201cSe necesitaban unas 2800 traviesas por cada milla de v\u00eda, por lo que era fundamental contar con un suministro abundante y econ\u00f3mico. El pino contorta crec\u00eda en abundancia en todas las principales cadenas monta\u00f1osas de Wyoming: era un \u00e1rbol recto y alto, con un tronco que se estrechaba gradualmente y relativamente libre de nudos\u201d,\u201d WyoHistory.org<\/a> explica.<\/p>\n Y los le\u00f1adores, muchos de los cuales hab\u00edan adquirido sus habilidades en su tierra natal escandinava, eran tan expertos en el transporte de madera como los vaqueros de Wyoming en el de ganado.<\/p>\n \u201cA cada le\u00f1ador se le asignaba su propia franja de bosque, de unos 45 a 60 metros de ancho y hasta 800 metros de largo. Primero, talaba un \u00e1rbol adecuado con una sierra de mano, luego le quitaba las ramas con un hacha de doble filo, que tambi\u00e9n se usaba para marcar las superficies que se iban a labrar \u2014creando dos lados planos en los extremos opuestos de la viga\u2014\u201d, explica WyoHistory.org. \u201cSe utilizaba un hacha grande de siete libras con una hoja de diez a doce pulgadas para tallar la madera hasta alcanzar las dimensiones finales. Una superficie acabada por un talador experto parec\u00eda haber sido cepillada. A continuaci\u00f3n, se retiraba la corteza con un \u2018spud\u2019 o \u2018spud peeler\u2019, una herramienta de mango largo de madera con una hoja curva en un extremo\u201d.\u201d<\/p>\n Desde all\u00ed, un carro tirado por caballos transportaba el material para apilarlo o, lo que es a\u00fan m\u00e1s impresionante, los trabajadores lo llevaban hasta canales de agua como el extraordinario yacimiento del Ca\u00f1\u00f3n Warm Spring, del que a\u00fan se conservan algunas partes.<\/p>\n Lee m\u00e1s sobre la construcci\u00f3n de este canal de madera de ocho kil\u00f3metros, que transportaba traviesas desde lo alto de las monta\u00f1as hasta el r\u00edo Wind, al norte de Dubois, y, m\u00e1s tarde, hasta la planta de traviesas de Riverton.<\/a><\/strong><\/p>\n \u201cEn los primeros tiempos, las traviesas se transportaban hasta el ferrocarril dej\u00e1ndolas flotar r\u00edo abajo por el Wind River durante la \u2018larga caminata a Riverton\u2019 que se realizaba cada a\u00f1o. Esta traves\u00eda ten\u00eda lugar justo despu\u00e9s de que el Wind River alcanzara su nivel m\u00e1ximo durante el deshielo primaveral, para que las traviesas se desplazaran r\u00e1pidamente r\u00edo abajo, pero era una tarea peligrosa y dif\u00edcil\u201d. el El sitio web del Servicio Forestal de EE. UU. explica<\/a>.<\/p>\n Durante el largo camino hasta Riverton, los le\u00f1adores acampaban a orillas del r\u00edo y preparaban la cena cada noche en ollas de hierro fundido. Los transe\u00fantes de la carretera cercana sol\u00edan detenerse y eran invitados a unirse a ellos. Esto era una prolongaci\u00f3n de la costumbre que ten\u00edan los le\u00f1adores de invitar a cenar a quienes pasaban por sus campamentos de monta\u00f1a, incluso en pleno invierno.<\/p>\n La tradici\u00f3n de la cocina escandinava y las comidas comunitarias \u2014incluso con completos desconocidos\u2014 es la base del \u2019Swedish Smorgasbord\u00bb anual de Dubois.<\/p>\n Durante este periodo de la historia de Dubois, Lydia Olson<\/a> viv\u00eda en el campamento de Warm Springs Tie, a las afueras de Dubois, con su esposo noruego, Martin. Fue junto a estas personas, que a veces eran un poco alborotadoras pero siempre acogedoras y que hicieron historia, con quienes Lydia aprendi\u00f3 a preparar platos suecos y noruegos para Martin, sus amigos y sus empleados.<\/p>\n Lydia tambi\u00e9n era miembro de la Iglesia Episcopal de Santo Tom\u00e1s, en el pueblo. Cuando la iglesia necesit\u00f3 una ampliaci\u00f3n \u2014y los fondos para construirla\u2014, ella ide\u00f3 una receta para el \u00e9xito que sigue definiendo a este peque\u00f1o pueblo \u2019vaquero\u201c: una recaudaci\u00f3n de fondos tipo Smorgasbord. Un buf\u00e9 libre de platos tradicionales escandinavos como rollitos de col, alb\u00f3ndigas suecas, galletas de barco, mostaza casera, ensalada de col, fattigman, galletas spritz y mucho m\u00e1s.<\/p>\n La primera vez que Dubois disfrut\u00f3 de la delicia que es el smorgasbord sueco fue en 1948. Este a\u00f1o se cumplir\u00e1n 70\u00ba<\/sup> aniversario, y la tradici\u00f3n y la generosidad siguen tan vivas como los \u00abtie hacks\u00bb y sus esposas que la crearon.<\/p>\n \u201cEl estilo y el tono \u2014alegre, cordial, c\u00e1lido y pintoresco\u2014 los marc\u00f3 Lydia Olson\u201d, inform\u00f3 The Wyoming Churchman<\/em> en un art\u00edculo de 1957. \u00abLa respuesta los dej\u00f3 pasmados. Se les acab\u00f3 la comida mucho antes de que se les acabara la gente\u00bb.<\/p>\n Quinientos. Setecientos. Estos son los n\u00fameros que el pueblo de 400 habitantes comenz\u00f3 a ver en su recaudador anual. Como es hoy, Dubois era un pueblo acogedor, centrado en la comunidad y orientado a eventos. As\u00ed que se hicieron ajustes para asegurar que nadie tuviera que esperar por una comida, incluyendo servir tandas del buffet a lo largo de toda la noche.<\/p>\n Pero la noche nunca fue solo sobre la comida: Cada mesa est\u00e1 cuidadosamente decorada con banderas escandinavas, y las fotos de la era de los cortadores de \u00e1rboles informan a los asistentes sobre los fundamentos menos obvios del pueblo. Las presentaciones punt\u00faan cada bocado suculento, y los materiales hist\u00f3ricos est\u00e1n en exhibici\u00f3n para explorar. Voluntarios de la comunidad se visten con atuendos tradicionales escandinavos para servir a los hu\u00e9spedes. La noche culmina con postres hechos a mano siendo rifados para la causa.<\/p>\n Aunque el partido organizador ha cambiado algunas veces a lo largo de las d\u00e9cadas y el evento tuvo un corto receso, la Dubois Smorgasbord ha sido un evento clave<\/a> en el pueblo durante 70 a\u00f1os. Los ingresos ahora van a una organizaci\u00f3n sin fines de lucro acordada por todas las iglesias del pueblo.<\/p>\n No tienes que mirar muy de cerca para ver que el rostro de Dubois a\u00fan refleja la industria que llev\u00f3 la tradici\u00f3n escandinava al Wind River Country de Wyoming.<\/p>\n El evento aniversario de este a\u00f1o conmemorar\u00e1 70 a\u00f1os con algunos a\u00f1adidos especiales para la noche. Mantente atento en duboiswyoming.org<\/a> y windriver.org<\/a> para m\u00e1s detalles.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" At first glance, Dubois, Wyoming, is clearly brimming with Western heritage. The main street is characterized wooden sidewalks and live ragtime music ringing from a piano. Dubois is surrounded by guest ranches, and weekly rodeo and square-dancing events define summer nights in town. 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