Dieser spezielle Thanksgiving-Podcast taucht in die wunderbare Welt der lokalen Lebensmittel in Wyoming's Wind River Country ein. Charene Herrera besucht Lander, um mit dem Team des Meadowlark Market & Kitchen über Essen zu sprechen – mit Annelise Wright (Market Manager), Joanne Slingerland (Member Education and Outreach Coordinator) und Bridget Pokorny (Meadowlark Kitchen Intern).
In Riverton besucht Charene den Fremont Local Market und trifft sich mit Jack Schmidt, der sein Wissen über den Wyoming Food Freedom Act teilt. Er erläutert, wie diese Gesetzgebung es Märkten wie dem Fremont Local Market und dem Meadowlark Market & Kitchen ermöglicht, zu gedeihen.
Natürlich wäre ein Podcast über lokale Küche nicht vollständig ohne köstliches Sauerteigbrot, und die lokale Bäckerin Alma Law spricht über alte Sauerteigherstellungstechniken und teilt Einblicke in die Kunst des traditionellen Sauerteigs.
Der Wind River Visitors Council wünscht dir und deinen Liebsten ein frohes Thanksgiving und eine wunderbare Ferienzeit.
