Ce podcast spécial Thanksgiving explore le merveilleux univers culinaire de la région de Wind River, dans le Wyoming. Charene Herrera se rend à Lander pour discuter gastronomie avec l'équipe du Meadowlark Market & Kitchen : Annelise Wright (responsable du marché), Joanne Slingerland (coordinatrice de la formation et de la sensibilisation des membres) et Bridget Pokorny (stagiaire au Meadowlark Kitchen).
À Riverton, Charene se rend au marché local de Fremont pour discuter avec Jack Schmidt, qui lui explique la loi du Wyoming sur la liberté alimentaire. Il lui explique comment cette législation permet à des marchés comme le marché local de Fremont et le Meadowlark Market & Kitchen de prospérer.
Bien sûr, un podcast sur la gastronomie locale ne serait pas complet sans un délicieux pain au levain, et la boulangère locale, Alma Law, parle des techniques ancestrales de fabrication du levain tout en partageant son savoir-faire sur l'art du pain au levain traditionnel.
Le Conseil des visiteurs de Wind River vous souhaite, ainsi qu'à vos proches, une joyeuse Action de grâces et de merveilleuses fêtes de fin d'année.
